Сертификация по ГОСТ Р ИСО 22000

Сертификация по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) обеспечивает системное управление рисками на всех этапах пищевой цепочки — от производства и переработки до дистрибуции и продажи. Основа — принципы HACCP, требования к документации, обучению персонала и мониторингу процессов. Сертификат подтверждает способность организации стабильно обеспечивать безопасность продукции, соответствовать законодательству и условиям международных контрактов, снижая биологические, химические и физические риски. Процесс включает предварительный аудит, разработку и внедрение процедур, обучение и финальную сертификацию аккредитованным органом с юридической значимостью.

Услуга актуальна для производителей и переработчиков, поставщиков упаковки, логистики, предприятий общественного питания (HoReCa), фермерских хозяйств и транспортных компаний. Особенно востребована при экспорте и сотрудничестве с международными партнёрами: повышает доверие потребителей, помогает избегать санкций регуляторов (Роспотребнадзор) и усиливает конкурентные позиции.

Выгоды для организации от проведения Сертификации

Под данный ГОСТ какие объекты подходят под сертификацию
ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018) применим ко всем участникам пищевой цепочки: производителям и переработчикам продуктов, фермам, поставщикам упаковки, складам, логистике и транспорту, HoReCa (рестораны, кафе, столовые) и рознице. Условие — готовность внедрить систему управления безопасностью пищевой продукции на основе HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки). Стандарт подходит организациям любого масштаба, включая МСП и экспортно-ориентированные компании.

Кем регулируется
Росстандарт адаптирует ISO 22000 в национальный ГОСТ, Росаккредитация аккредитует и контролирует органы по сертификации. Надзор за пищевой безопасностью осуществляют Роспотребнадзор и Россельхознадзор с учётом требований ТР ТС 021/2011.

Кто отвечает за это
Ответственность несёт руководство организации, назначающее уполномоченного (менеджера по качеству/безопасности), который ведёт документацию, обучение и внутренние аудиты. Сертификацию проводят аккредитованные органы (например, Русский Регистр, TÜV), государственный контроль — Росаккредитация, Роспотребнадзор и Россельхознадзор.

Стоимость и сроки

Зависят от масштаба производства, сложности технологических процессов и уровня готовности компании. Обычно подготовка, внедрение и прохождение сертификационного аудита занимают от 2 до 5 месяцев. В стоимость входит предварительный аудит, разработка и корректировка системы, обучение персонала, проведение внутреннего аудита и сопровождение во внешнем аудите. Конкретные цены и сроки обсуждаются индивидуально после оценки особенностей деятельности вашей организации, что позволяет предложить оптимальное решение с учётом всех требований и пожеланий.